O friozinho deste sábado pedia algo gostoso, doce e cheiroso... Algo como chocolate! A semana foi bastante corrida e cheia de compromissos e preocupações, então, nada melhor do que um delicioso bolo para nos acalmar  repor nossas energias. A escolha foi unânime e lá fui eu acender o forno e separar os ingredientes, a receita segue abaixo.
     O cheirinho do bolo assando invade a casa, isso posso garantir. Que todos tenham uma ótima semana, feliz e abençoada... E com gostinho de chocolate.

Ingredientes:
 Massa:
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (de boa qualidade)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermente em pó
Recheio e cobertura:
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
 Decoração:
  • chocolate granulado ou miçangas de chocolate ou raspas de chocolate.
Modo de preparo:
 Bolo:

     Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e volte a bater, acrescente o leite sem parar de bater (diminua nesse momento a velocidade de batedeira). A seguir, com um fouet, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, delicadamente até agregar tudo e ter uma massa homogênea. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse a 200ºc (pré aquecido), por uns 40 minutos. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio, recheie com metade do brigadeiro, cubra com outra metade do bolo. Espalhe o brigadeiro restante sobre o bolo e decore a gosto. Leve para gelar e sirva a seguir.
 Brigadeiro:

     Leve o leite condensado com o chocolate e a manteiga ao fogo, mexendo sempre. Após começar a ferver, continue mexendo e deixe cozinhar por uns 6 minutos, junte o creme de leite e cozinhe por mais um minuto. Após isso é só montar o bolo.